Te compartimos ideas de postres saludables para San Valentín endulzados con Monk®
Come consciente, come libremente
1 caja de Special Brownies
100 g de Monk® Glass
2 tazas de betún de vainilla sugar free
300 gramos de chocolate semiamargo
Tabletas de chocolate blanco o chocolate rosa
Chispas de colores
Malvaviscos miniatura
50 gramos de mantequilla
100 gramos de Monk® Glass
5 cucharadas de vainilla líquida
Colorante del color de tu preferencia
120 gr de galletas de tu preferencia sin azúcar
40 gr de mantequilla derretida
100 ml de crema para batir
100 gr de chocolate amargo (70% cacao)
Frutas de tu preferencia
Monk® Glass para decorar
190 g de harina de avena
70 g de harina de garbanzo
4 cdas de cacao en polvo sin azúcar
40 g de chocolate 70% cacao
8 cucharadas de Monk®
3 cdas de aceite de coco
1 taza de calabacín rallado
1 cda de polvo para hornear
½ taza de leche de almendra
Toppings: Cacao nibs, almendra fileteada, nuez de castilla
Gracias a sus nutrientes, son ideales para una alimentación sana, tanto de personas saludables como de quienes presenten algún problema de salud. Aunque también es importante comerlos en raciones, ya que por su alto contenido calórico pueden generar problemas de sobrepeso y obesidad a largo plazo.
De acuerdo con la Clínica Mayo, algunos de los nutrientes contenidos en estos alimentos y que pueden beneficiar a la salud en general y, principalmente, la salud del corazón son:
Grasas insaturadas. Se tiene referencia de que las grasas "buenas" de los frutos secos (tanto las monoinsaturadas como las poliinsaturadas) reducen los niveles de colesterol malo.
Ácidos grasos Omega-3. Ayudan al corazón, entre otras cosas, al evitar ritmos cardíacos irregulares que pueden causar ataques cardíacos.
Fibra. Además de ayudar a reducir el colesterol, hace que te sientas satisfecho y, en consecuencia, comas menos y evites problemas de sobrepeso y obesidad. Además, la fibra influye en la prevención de la diabetes tipo 2.
Vitamina E. Puede ayudar a detener la aparición de placas en las arterias, que no solo pueden estrecharlas sino también puede producir dolor en el pecho, enfermedad de las arterias coronarias o ataque cardíaco.
Esteroles vegetales. Algunos frutos secos contienen esteroles vegetales, una sustancia que puede ayudar a reducir el colesterol y mantener la salud del corazón.
L-arginina. Esta sustancia puede ayudar a mejorar el estado de las paredes arteriales al hacerlas más flexibles y menos propensas a los coágulos que pueden bloquear el flujo sanguíneo.
¿Cómo puedes consumir los frutos secos para mantenerte saludable?
Si quieres cuidar tu salud con frutos secos, aquí te compartimos algunas recetas que puedes hacer y disfrutar:
Galletas de semillas y frutos secos
INGREDIENTES:
2 huevos
35 ml de Miel Monk®
1 pizca de sal
100 g de semillas al gusto
100 g de almendras crudas (laminada, en bastones o en cubitos)
70 g de avellanas crudas
2 cdas de harina de garbanzo o de avena
Ralladura de limón al gusto
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 160ºC y prepara una bandeja grande con papel encerado o una lámina de silicón adecuada.
Coloca en un recipiente los huevos con 2 cucharadas de Miel Monk®. Bate ligeramente con una pizca de sal. Incorpora la mezcla de semillas y remueve bien. Agrega las almendras, las avellanas y la harina de garbanzos o de avena. Da un toque de ralladura cítrica si así lo quieres.
Mezcla todo bien, añade una cucharada más de Miel Monk®, si es necesario, para obtener una masa algo pegajosa y húmeda. Toma porciones y da una forma plana y redonda con una cuchara o con los dedos humedecidos.
Distribuye en una charola engrasada con un poco de aceite de coco, sin necesidad de dejar mucho espacio de separación. Aplana lo máximo posible, apretando bien, si quieres que queden más crujientes. Hornea durante 20 minutos o hasta que se hayan dorado al gusto. Deja enfriar sobre una rejilla.
Pan keto de proteínas
INGREDIENTES:
2 cdas de Monk® granulado
60 g de semillas de linaza molidas
20 g de semillas de chía
75 g de almendra molida
75 g de avellana molida
5 g de sal
100 ml de agua
120 g de yogur natural o queso cottage
4 huevos
8 g de levadura química
50 ml de agua
Mezcla de semillas al gusto
PREPARACIÓN:
Separa las yemas de las claras de los huevos, con cuidado de no manchar unas con otras. Reserva las claras en refrigeración. Forra con papel encerado para hornear un molde rectangular de unos 20 cm de largo.
Coloca en un recipiente la linaza, la chía, la avellana, la almendra y la sal. Agrega la primera cantidad de agua, las yemas y el yogur. Mezcla todo bien hasta tener una masa húmeda. Tapa con un paño y deja reposar 30 minutos.
Precalienta el horno a 180º C. Agrega a la masa la levadura química con el resto del agua y mezcla bien. Bate las claras reservadas a punto de nieve con una pizca de sal usando una batidora de varillas.
Agrega 1/3 de las claras montadas a la masa, mezcla suavemente con una espátula y añade otro tercio, incorporando con movimientos envolventes. Termina de agregar el resto de claras y mezcla suavemente hasta tener una masa homogénea.
Llena el molde y cubre con frutos secos o semillas al gusto. Hornea en la mitad inferior del horno durante aproximadamente 75 a 80 minutos. Vigila cuando ya lleve casi una hora en el horno para evitar que se queme por arriba.
Comprueba que está listo por dentro picando con un palillo. Espera 10 minutos fuera del horno antes de desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
Pastel de zanahoria proteico
INGREDIENTES:
300 g de zanahoria (pesada ya rallada)
0.5 g de ralladura de naranja
4 huevos
4 cdas de Monk® granulado
2 g de sal
5 ml de extracto de vainilla
150 g de almendra molida
50 g de harina de avena (o proteína en polvo neutra o sabor vainilla)
8 g de levadura química
Yogur skyr natural o griego o queso bajo en grasa batido para cubrir
Canela molida
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180º C y prepara un molde redondo de fondo desmontable, de unos 20 cm de diámetro. Puedes colocar en el molde una lámina de papel de hornear para cubrir la base y engrasar con mantequilla, ghee o aceite de coco los laterales.
Lava y seca bien las zanahorias, pela y ralla colocando en un recipiente, hasta pesar los 300 g. Mezcla con la ralladura de una media naranja, puedes usar mandarina o limón, bien lavados.
Bate los huevos en un recipiente mediano hasta que espesen. Agrega la zanahoria, Monk®, sal y vainilla, y bate un poco más.
Incorpora la almendra molida, la avena o proteína, la canela y la levadura, y bate a velocidad baja hasta conseguir una masa húmeda homogénea. Termina de remover con una espátula para asegurar que no hay restos secos en el fondo.
Llena el molde, igualando bien la parte superior y hornea en la mitad inferior del horno durante unos 35 minutos, vigilando bien que no se pase. Comprueba que está listo con un palillo; debe salir solo con algunas miguitas.
Deja enfriar unos minutos fuera del horno antes de desmoldar con cuidado y posteriormente permite que enfríe por completo sobre una rejilla. Una vez frío, agrega el yogur o queso y espolvorea con canela.
¿Qué te parecen estas recetas con frutos secos? Recuerda que puedes encontrar aquí los productos de Monk® para estas recetas.
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¿Cuál de estas recetas que te compartimos a continuación vas a preparar? ¡Toma nota y manos a la obra!
BROCHETAS DE HOTCAKES
Para preparar la masa:
2 1/2 tazas de harina
2 huevos
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharadas de Monk®
1 1/2 tazas de leche o lechada
1/2 taza de mantequilla o ghee
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para las brochetas:
2 plátanos
1 taza de fresas
Monk® Glass para decorar
Procedimiento:
PALETAS DE FRUTAS
Ingredientes:
1 L de agua de coco
Miel Monk® al gusto
½ taza de fresas rebanadas
1 taza de moras azules
1 taza de uvas
Preparación:
*Puedes incluir las frutas de temporada que más te gusten.
GALLETAS DE AVENA Y FRUTOS SECOS
Ingredientes
185 gramos de harina de trigo
270 gramos de avena
150 gramos de frutos rojos deshidratados
60 gr de Monk® granulado
226 gramos de mantequilla o ghee
1 taza de nueces enteras
2 huevos
½ cucharadita de levadura
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela molida
Procedimiento:
¿Qué tal te parecieron estas ideas de postres para preparar con tus hijos o los niños de tu familia y disfrutar juntos toda la experiencia, desde la elaboración hasta el consumo? Recuerda que puedes encontrar una gran variedad de recetas en nuestro perfil de Instagram @thefunctionalfoods.
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Por eso hoy te compartimos algunas ideas de bebidas que puedes preparar de manera fácil, rápida y saludable.
Además de endulzarlas con Monk©, puedes darles un toque del poder de los adaptógenos con Cream 'n heal. ¡Toma nota y disfrútalas!
Té helado
Ingredientes:
Tu planta favorita para hacer un té: manzanilla, menta, jamaica, etc.
1 litro de agua
Monk©
Procedimiento:
Pon el agua a hervir.
Una vez que hierva, agrega la planta con la que harás el té.
Deja infusionar entre 3 y 7 minutos, coloca en una jarra y agrega Cream ‘n heal.
Refrigera por 2 horas.
Sirve y agrega hojas de menta o hierbabuena.
Granizado de mango
Ingredientes:
4 mangos
6 naranjas
2½ tazas de agua bien fría
3 tazas de hielo
1 cda de Monk©
1 cda de Cream ‘n heal
3 hojitas de menta
Procedimiento:
Corta los mangos en pedacitos pequeños y exprime el jugo de naranja.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora, excepto el hielo y las hojas de menta y licúa hasta que todo esté bien integrado.
Agrega el hielo y vuelve a procesar hasta que tenga una textura de granizado.
¡Sirve y disfruta!
Frappé de naranja
Ingredientes:
9 naranjas
6 hojitas de hierbabuena
2 cdas de Monk©
2 tazas de hielo
3 tazas de agua
1 o 2 cdas de Cream ‘n heal
Opcional: 3 hojitas de menta o hierbabuena para decorar
Procedimiento:
Exprime las naranjas, cuela su jugo y colócalo en la licuadora junto al resto de los ingredientes.
Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve y decora con una hoja de menta o hierbabuena y una rodaja de naranja.
¿Qué te parecen estas bebidas? Recuerda que puedes encontrar diferentes recetas de bebidas, postres y otros platillos en nuestro Instagram @thefunctionalfoods ¡Te esperamos!
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Si en estas fiestas navideñas aún no sabes qué preparar, aquí te dejamos algunas recetas de ensaladas de invierno con aderezos agridulces. Son recetas saludables, sencillas y que seguro encantarán a todos tus invitados.
Ensalada de pera con aderezo de miel y tocino
Ingredientes:
4 tazas de espinacas
3 peras
½ taza de nuez
60 mililitros de aceite de oliva
15 mililitros de vinagre de manzana
45 mililitros de miel Monk® sabor maple
100 gramos de tocino ahumado
PREPARACIÓN:
3.Corta las peras en rebanadas muy delgadas.
Ensalada agridulce de camote rostizado con tocino
3 camotes amarillos pelados y cortados en cubos medianos
2 tazas de coles de bruselas
6 rebanadas de tocino cortadas en cubos medianos
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de romero
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
½ taza de nueces picadas
Glaseado de maple
3 cucharadas de miel Monk® sabor maple
1 cucharadita de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
Receta extra: Aderezo de mostaza y miel para ensaladas
3 cucharadas de mostaza
3 cucharaditas de miel Monk® sabor maple
3 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva
Como ves, puedes hacer una gran variedad de ensaladas, aderezos y demás platillos con la miel Monk® sabor maple. Encuéntrala aquí y explora todas las recetas saludables y deliciosas que puedes crear con Monk®.
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Sabemos que estos últimos días de Verano han estado extremos, por ello te queremos compartir recetas de postres frescos.
Claro, endulzados con MONK 🧡 ❗️
]]>Sabemos que estos últimos días de Verano han estado extremos en algunas partes de México... Por eso ideamos unos postres saludables y refrescantes, súper sencillos de preparar con tu endulzante favorito MONK.
Si ya no cuentas con suficiente MONK, usa el código de descuento: PostresMONK y recibe un 5% de descuento en cualquier producto MONK.
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🚨 La canícula pegó fuerte en ésta cuarentena?
🌞 Lo sabemos...
Por eso el equipo de TFF quiere compartirte unas recetas de bebidas refrescantes
🍹 endulzadas con PURE MONK 🧡 ❗️
]]>La Canícula es el periodo más caluroso del año, en este 2020 llegó desde el 22 de julio y se estima que termine alrededor del 22 de agosto 🔥...
Sí lo sabemos... Éste año ha estado intensa! Al menos en algunas regiones de México, por ello todo el equipo de The Functional Foods decidió preparar unas recetas de bebidas refrescantes las cuáles endulzamos con PURE MONK para que no haya nada de culpa (claro).
Agrega al carrito un PURE MONK y recibe 10% de descuento en un MONK de 400 grs.
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INGREDIENTES:
(Haz click en el ingrediente para conocer la marca que recomendamos).
- 600 gramos de Harina integral
- 300 gramos de ghee
- 50 gramos de MONK glass (Comprar MONK GLASS).
- Una cucharada de esencia de vainilla
- 2 huevos
ELABORACIÓN:
INGREDIENTES:
(Haz click en el ingrediente para conocer la marca que recomendamos).
- 30 gramos de Jamaica
- 200 gramos de tejocote
- 200 gramos de guayaba
- 200 gramos de ciruela pasa
- 3 litros de agua
- Raja de canela
- MONK al gusto (Comprar MONK)
ELABORACIÓN:
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Receta y foto por: @chokolatpimienta
Para la cobertura
Receta y foto por: @chokolatpimienta
]]>Receta y foto por: @chokolatpimienta
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