El desperdicio de comida es un problema muy grave que se observa en todo el mundo. Según datos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), en 2021 se contabilizó que cada año se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos.
Para evitar estos problemas, podemos tomar acciones desde nuestros hogares, en este caso, desde nuestras cocinas. Por eso te compartimos ideas de recetas para evitar el desperdicio de comida.
Vino de uvas
INGREDIENTES:
3 tazas de uvas (360 g)
2 tazas de agua (500 ml)
1 taza de Monk® granulado
1 cucharada de levadura (15 g)
PROCEDIMIENTO:
Toma las uvas maduras y machácalas en un mortero.
Luego, pon a hervir el agua en una olla grande. Cuando alcance el punto de ebullición, vierte las uvas en la olla y déjalas en remojo por unas 48 horas.
Una vez pasado el tiempo, cuela las uvas con ayuda de un filtro de gasa o de algodón.
Añade Monk® granulado y revuelve muy bien hasta que se disuelva.
Después, añade la cucharada de levadura y vuelve a mezclar.
Vierte en un frasco con tapa hermética y guárdalo en un lugar cálido durante 2 semanas.
Por último, cuando haya pasado el tiempo correspondiente, vierte tu vino en una botella y bébelo cuando quieras. Esta será una de las mejores preparaciones con fruta muy madura.
Batido de plátano
INGREDIENTES:
2 plátanos maduros
½ taza de avena en hojuelas (50 g)
1 taza de leche entera o descremada (250 ml)
4 o 5 cubitos de hielo
2 cdas de Monk® granulado
2 cdas de Cream 'n heal
PROCEDIMIENTO:
Retira la cáscara de los plátanos y córtalos en trozos medianos.
A continuación, coloca los trozos en la licuadora y agrega la leche y la avena. Agrega Monk® granulado y Cream 'n heal. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa.
Por último, añade los cubitos de hielo para darle un toque un poco granizado.
Sirve y disfruta de este rico batido de plátanos maduros.
Compota de manzana
INGREDIENTES:
4 manzanas rojas
2 tazas de agua (500 ml)
2 cucharadas de Monk® granulado
1 cucharada de extracto de vainilla (15 ml)
PROCEDIMIENTO:
Pela y corta las manzanas en cuadros pequeños.
A continuación, coloca una olla con el agua a hervir a fuego medio y añade Monk® granulado.
Después, agrega los trozos de manzana y la media cucharada de extracto de vainilla. Mezcla bien y deja que todo se cueza por al menos 10 o 15 minutos.
Por último, debes mezclar sin detenerte hasta que te quede la consistencia espesa o de compota que buscas. ¡Sirve y disfruta!
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