El Día del Niño se acerca y es el momento para festejar a los pequeños de la casa. Los postres saludables pueden ser una excelente opción para disfrutar esta ocasión especial.
¿Cuál de estas recetas que te compartimos a continuación vas a preparar? ¡Toma nota y manos a la obra!
BROCHETAS DE HOTCAKES
Para preparar la masa:
2 1/2 tazas de harina
2 huevos
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharadas de Monk®
1 1/2 tazas de leche o lechada
1/2 taza de mantequilla o ghee
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para las brochetas:
2 plátanos
1 taza de fresas
Monk® Glass para decorar
Procedimiento:
- En un bowl mezcla la harina, el huevo, la sal, el polvo para hornear y Monk® granulado.
- Incorpora poco a poco la leche o lechada y sin dejar de mover, agrega la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezcla hasta integrar por completo y después reserva.
- En un sartén a fuego medio agrega mantequilla o ghee y con ayuda de un cucharón, forma mini hotcakes, cocina por ambos lados.
- Corta los plátanos y las fresas en rodajitas, reserva.
- Inserta una pieza de fresa, un hotcake y un plátano en los palillos para brocheta; intercala hasta llegar al final, sirve en un plato extendido y decora con Monk® Glass.
PALETAS DE FRUTAS
Ingredientes:
1 L de agua de coco
Miel Monk® al gusto
½ taza de fresas rebanadas
1 taza de moras azules
1 taza de uvas
Preparación:
- Mezcla el agua de coco con Miel Monk® hasta que quede dulce a tu gusto. Considera que la fruta también es dulce.
- Distribuye la fruta en moldes para paletas.
- Vierte en los moldes el agua. Coloca palitos para paleta o el que incluya el utensilio.
- Congela por 3 horas mínimo y mantén así hasta servir.
- ¡Disfruta!
*Puedes incluir las frutas de temporada que más te gusten.
GALLETAS DE AVENA Y FRUTOS SECOS
Ingredientes
185 gramos de harina de trigo
270 gramos de avena
150 gramos de frutos rojos deshidratados
60 gr de Monk® granulado
226 gramos de mantequilla o ghee
1 taza de nueces enteras
2 huevos
½ cucharadita de levadura
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela molida
Procedimiento:
- En un bowl, mezcla la harina con la levadura y la sal.
- En otro bowl, vierte la mantequilla o ghee y Monk®. Mezcla bien con una batidora durante unos 3 o 4 minutos hasta conseguir una crema de color amarillo claro.
- Agrega los huevos y sigue batiendo hasta incorporar perfectamente.
- Añade la vainilla y vuelve a batir todos los ingredientes.
- Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la avena, la canela, las nueces y los frutos deshidratados y mezcla para que se integren los ingredientes.
- Envuelve con un papel transparente y guarda la masa en el congelador durante unos 20 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, saca la masa y dale forma a las galletas.
- Mientras, precalienta el horno a 170º.
- Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
- Deja un espacio de unos 5 centímetros entre ellas y evita aplanarlas demasiado.
- Hornea por 15 minutos hasta que los bordes adquieran una tonalidad dorada.
- Saca del horno y deja enfriar.
- ¡Sirve junto con su bebida favorita y disfruten!
¿Qué tal te parecieron estas ideas de postres para preparar con tus hijos o los niños de tu familia y disfrutar juntos toda la experiencia, desde la elaboración hasta el consumo? Recuerda que puedes encontrar una gran variedad de recetas en nuestro perfil de Instagram @thefunctionalfoods.
